Brownies με σοκολάτα

Αγαπημένο σοκολατογλυκό για την τελευταία στιγμή!

ΥΛΙΚΑ:

150 γραμ. ζάχαρη

150 γραμ. κουβερτούρα

3 αβγά

180 γραμ. βούτυρο 

90 γραμ. αλεύρι (3/4 φλιτζάνι τσαγιού)

180 γραμ. καρύδια ή αμύγδαλα θρυμματισμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Χτυπάμε αβγά- ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ

2. Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε μπεν-μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων (σε χαμηλή ένταση να μη στεγνώσει)

3. Χτυπάμε τα αβγά και τα ρίχνουμε στη σοκολάτα ανακατεύοντας καλά με σύρμα

4. Προσθέτουμε το αλεύρι και τα καρύδια και ανακατεύουμε μαλακά με σπάτουλα

5. Ψήνω αυστηρά σε προθερμασμένο φούρνο (160-170 βαθμούς) για 25 λεπτά σε βουτυρωμένο ταψάκι / Αν έχω φορμάκια ψήνω μόνο 18 λεπτά

6. Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει ανάλογα με το φούρνο, αλλά πρέπει αυστηρά να τον κρατάμε, για να γίνει το γλυκό ζουμερό