Κέικ με μέλι και αλεύρι ολικής άλεσης

Για όσους θέλουν γεύση και υγεία!Πολύ γρήγορο χωρίς μίξερ και φασαρία...

ΥΛΙΚΑ:
1/2 κούπα μέλι
1/4 κούπας ελαιόλαδο
2 αβγά
1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
2 κούπες αλεύρι ολικής
2 κ.γλ. γεμάτα μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ σόδα
1 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
προαιρετικά: κακάο ή κανέλα ή άλλο αρωματικό (τζίντζερ κλπ)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς
2. Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά σε μπωλ με σύρμα
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, μαζί με το μπέικιν, το μοσχοκάρυδο και το κακάο ή την κανέλα και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα
4. Προσθέτουμε το μίγμα σε λαδωμένη ή βουτυρωμένη φόρμα
5. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά στους 170 βαθμούς, μέχρι να βγαίνει καθαρή η λάμα ενός μαχαιριού